小刀的異想世界

個人從小就喜歡吃肉圓，所以只要知道那裏有好吃的肉圓就會去嚐鮮．．
劍潭的肉圓王也算是當地有名的小吃．所以只要是去士林夜市逛街時，我就會來到這間品嚐鮮．再喝碗四神湯．．超讚的！

肉圓一般分為清蒸、油炸、油溫等不同作法．劍潭肉圓即是前者，以蒸籠炊煮的方式調理完成，口感清爽，入口即化．．根據我的觀察，在平時時間即有不少人來品嚐．．．

它以米醬與蕃薯粉混合後，再將簡單的豬肉餡包裏在其中後，直接以蒸籠炊煮，口感不似一般油溫的肉圓有Q勁，但卻有一股軟嫩的口感；四神湯裏的料也簡單,豬腸加上薏芢，酒味頗重．．口感都很簡單，但就是恰到好處！

這裏的肉圓除了本身搭配的醬料之外，最特別的是可以加上擺在桌上的蒜泥．我喜歡加上一大匙，不但提味而且有特別口感，當然不敢吃蒜的人可以不用這樣吃啦．．

肉圓一份２粒３５元，四神湯一碗４０元，價格還算平實，不過男生而言，一份肉圓恐怕不夠，二份又嫌太多，最好能有２人一起來吃，每人吃三粒差不多．．而搭配一碗四神湯，是人間美味！

台北劍潭肉圓王
地址：台北市承德路４段１２巷３８號
營業時間：早上１１點至晚間１０點

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